Satu Selera Masakan Nusantara Hadir di Cirebon, Sajikan Cita Rasa Melayu dan Nusantara
Cirebon,- Pecinta kuliner Nusantara kini memiliki destinasi baru untuk memanjakan lidah.
Rumah Makan Satu Selera Masakan Nusantara by Hj. Ice, resmi dibuka di Jalan Sisingamangaraja No. 28, Kota Cirebon, menghadirkan beragam menu khas Nusantara dengan cita rasa Melayu yang kuat dan konsep perasmanan yang unik.
Salah satu owner Satu Selera, Rudy Anggara Suganda mengatakan kehadiran Satu Selera Masakan Nusantara diharapkan menjadi alternatif baru bagi warga Cirebon yang ingin menikmati masakan khas daerah dengan cita rasa autentik.
“Kita menghadirkan sesuatu yang berbeda di Cirebon. Memang bernuansa masakan Melayu, tapi tidak menutup diri dari kekayaan kuliner Nusantara lainnya. Semua kita adaptasi agar sesuai dengan lidah orang Cirebon,” ujar Rudy kepada About Cirebon, Sabtu (8/11/2025).
Menurutnya, restoran ini menawarkan lebih dari 200 menu makanan dan sekitar 40 jenis dessert yang dirotasi setiap harinya. Meski begitu, menu andalan tetap disajikan setiap hari agar pengunjung dapat menikmati cita rasa khas Satu Selera.
Beberapa menu favorit antara lain paru balado, ayam goreng bawang, rendang, dan aneka ikan bakar seperti ikan bakar petai, ikan bakar balado, hingga ikan bakar khas Satu Selera. Selain itu, tersedia juga hidangan laut lainnya seperti kerang bakar dan kerang goreng petai.
Rumah makan ini mengusung konsep perasmanan modern yakni pengunjung dapat langsung memilih hidangan yang diinginkan, kemudian mencatat pesanan di kasir sebelum menikmati santapan.
“Tamu datang, pilih makanan yang disuka, lalu input di kasir. Kecuali untuk tamu rombongan di ruangan VIP, kami bisa bantu layani langsung ke meja,” jelas Rudy.
Menurut Rudy, Satu Selera memiliki kapasitas hingga 225 orang, termasuk ruangan VIP berkapasitas 40 orang dan ruangan semi-VIP. Fasilitas lainnya meliputi mushola, area parkir luas, serta layanan catering, nasi boks, dan pemesanan untuk berbagai acara.
Dari sisi harga, Rudy memastikan bahwa semua menu dibanderol dengan harga terjangkau, rata-rata di bawah Rp50.000.
Rudy menambahkan, ke depan pihaknya berencana membuka peluang franchise agar cita rasa Satu Selera bisa dinikmati di berbagai kota.
“Kami ingin dari Cirebon, kita bisa mengembangkan franchise sendiri. Biasanya orang Cirebon mengambil franchise dari luar, tapi kali ini justru dari Cirebon untuk Indonesia,” ungkapnya.
Selain itu, kata Rudy, ide membuka rumah makan ini berawal dari kecintaan Rudy dan istrinya terhadap kuliner Nusantara, terutama karena istrinya yang berasal dari Pekanbaru dan memiliki darah Melayu.
Jam operasional Satu Selera untuk minggu pertama dibuka mulai pukul 09.00 pagi hingga habis, sementara mulai minggu kedua akan beroperasi pukul 08.00 pagi hingga 21.00 malam.
Wakil Wali Kota Cirebon, Siti Farida Rosmawati turut hadir dalam peresmian tersebut. Ia menyambut baik kehadiran Satu Selera sebagai bagian dari pengembangan wisata kuliner di Kota Udang.
“Nama Satu Selera ini menarik. Bukan hanya tentang rasa, tapi juga semangat kebersamaan. Meski kita berasal dari banyak daerah dengan budaya dan masakan yang berbeda, pada dasarnya kita punya ‘satu selera’ terhadap kebaikan, kualitas, dan kebanggaan atas kuliner Indonesia,” ujarnya.
Menurut Siti Farida, keberadaan rumah makan seperti ini tidak hanya memperkaya peta kuliner Kota Cirebon, tetapi juga membuka lapangan kerja baru dan mendorong pertumbuhan ekonomi daerah.
“Dunia kuliner bukan sekadar soal makanan, tetapi juga kreativitas dan aktivitas ekonomi. Pemerintah Kota Cirebon tentu menyambut baik inisiatif seperti ini,” katanya. (HSY)
The post Satu Selera Masakan Nusantara Hadir di Cirebon, Sajikan Cita Rasa Melayu dan Nusantara appeared first on About Cirebon.
