Wajib Coba! 3 Resep Kue dengan Aroma dan Rasa Kopi yang Unik dan Lezat

Cirebon,- Pecinta kopi merapat! Kalau kamu suka aroma dan rasa kopi yang khas, kenapa tidak coba membuat kue dengan campuran kopi di rumah? Selain menghadirkan cita rasa yang unik, kue-kue ini juga memberikan sensasi baru yang menarik bagi lidah para penikmat kopi.

Berikut ini 3 resep kue berbasis kopi yang bisa kamu coba. Cocok untuk sajian keluarga, teman, atau bahkan camilan pribadi saat bersantai!

1. Kukis Kopi
Bahan:
125 gram butter
125 gram margarin
75 gram gula halus
250 gram tepung terigu protein rendah
60 gram tepung maizena
20 gram kopi susu instan, seduh dengan 20 ml air panas
Topping (opsional):
Choco chips
Kacang almond iris tipis

Cara membuat:
1. Campurkan butter, margarin, dan gula halus dalam wadah. Kocok menggunakan whisk hingga merata.
2. Tambahkan larutan kopi, tepung terigu, dan tepung maizena. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan adonan ke piping bag, bentuk di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Tambahkan topping sesuai selera.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 20 menit dengan api atas bawah. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

2. Cookies Biji Kopi
Bahan:

100 gram mentega
90 gram gula halus
1 butir kuning telur
18 gram kopi instan bubuk
1 sdm air panas
170 gram tepung terigu
15 gram cokelat bubuk
30 gram tepung maizena
¼ sdt garam

Cara membuat:
1. Campurkan mentega dan gula halus, aduk hingga rata menggunakan whisk.
2. Seduh kopi dengan air panas dan diamkan hingga dingin.
3. Tambahkan kuning telur dan larutan kopi ke dalam adonan mentega, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, dan garam. Aduk hingga adonan kalis.
5. Bentuk bulat agak lonjong, lalu belah bagian tengah dengan punggung pisau untuk membentuk biji kopi.
6. Panggang dalam oven selama ±25 menit. Dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara.

3. Brownies Kopi
Bahan:
100 gram tepung beras
75 gram brown sugar
40 gram gula pasir
3 butir telur
100 gram butter
200 gram DCC (dark cooking chocolate)
½ sdm kopi instan + ½ sdm air panas
Kacang almond untuk topping

Cara membuat:

1. Lelehkan DCC dan butter dengan cara ditim, angkat dan dinginkan.

2. Kocok telur sampai berbusa, tambahkan gula, lalu kocok sampai gula larut. Masukkan tepung beras, aduk perlahan.
3. Tambahkan campuran DCC dan larutan kopi, aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke loyang beralas baking paper, taburi topping almond di atasnya.
5. Panggang dalam oven pada suhu 170°C selama ±30 menit. Setelah matang, dinginkan dan potong sesuai selera.

Ketiga resep di atas tidak hanya lezat, tapi juga memberikan pengalaman rasa yang berbeda berkat sentuhan kopi yang khas. Mulai dari kukis renyah, cookies berbentuk biji kopi yang estetik, hingga brownies lembut yang lumer di mulut, sehingga semuanya bisa jadi pilihan camilan baru favoritmu di rumah.

Jangan ragu untuk berkreasi dan menyesuaikan resep sesuai selera ya! (ITS)

The post Wajib Coba! 3 Resep Kue dengan Aroma dan Rasa Kopi yang Unik dan Lezat appeared first on About Cirebon.